日本酒は、食べ物のマイナス面を引き出さない飲み物だといわれています。つまり相性の悪い料理も少ない。合わせる料理に悩んだら、お酒の産地と同じ郷土料理と合わせると、はずれも少ないです。前回お話ししたノルマンディーのりんごのお酒『シードル』にぴったりのメニューをご紹介しましょう。

「ノルマンディー産カマンベールチーズのりんご添え」 ＊食前酒のシードルにピッタリ合うメニュー。

・材料
カマンベールチーズ・・・200g、りんご・・・1/2個、セロリ・・・1/2本

・作り方
1）カマンベールチーズとりんごを1cm角に、さらに少し小さめのサイコロ状にセロリを切ります。
2）りんご、カマンベールチーズ、セロリの順にのせ、ピックで刺してできあがり。

（＊大石結子さん著『食卓の教科書。』（優しい食卓発行）から引用しています）