「リネン」とは本来「麻」のこと。
麻には抗菌作用があるといわれるため、ナプキンなどに使われています。 テーブルコーディネートにおいてのリネンは、テーブルクロス、プレイマット、ナプキンなどの布製品全般をさします。

まず、テーブルクロス。
フォーマルのセッティングの場合、テーブルから20?30cm下がるくらいが一般的。一番格式が高いのは、白色の麻製でダマスク織り（綾織りの一種）のもの。色数が増えるほど、濃くなるほどカジュアルになります。

テーブルクロスの下に敷くのがアンダークロス。
ネル製の布でクッション的な役割となり、食器にもテーブルにも優しいクロスです。たいていのレストランはアンダークロスを敷いていると思いますので、さりげなく触ってチェックしてみてください。

次に、プレイスマット。
ランチョンマットやティーマットの総称で、カジュアルなセッティングの場合に使用。最近では、布製のほか竹や籐で編んだエスニック調のもの、和紙ものなど、いろんな種類があり、食事のメニューに合わせて楽しめます。テーブルに直接セットしたり、テーブルクロスとの色合わせを考えながらセッティングしても良いでしょう。



（＊大石結子さん著『食卓の教科書。』から引用しています）