テーブルコーディネートは、大きく分けてフォーマルとカジュアルの2種類。ルールを重んじるフォーマルのコーディネートでは、使用しないアイテムがいくつかあります。

（１）ランチョンマットやティーマットなどのプレイスマット。
（２）ナプキンを留めるナプキンリング。
（３）ナイフやフォーク、スプーンの箸置きともいえるナイフレスト。

フォーマルの代表ともいえる、結婚式のセッティングを思い出してみてください。これらのアイテムは使われていないはず。ですが、ふだんの食卓に取り入れたいカジュアルなコーディネートでは、バリエーションを豊かにしてくれるアイテムです。明るく楽しい感じに仕上げるためにも活用するといいでしょう。

まずはプレイスマット。布製のものが一般的ですが、エスニック調のアタや籐などで編んだものもよく見かけます。和風のコーディネートには、和紙をそのまま使っても素敵です。小さいお子さまには、こぼしても簡単にふき取れるビニール加工マットや、カラフルな色のプラスチック製もいいですね。

テーブルクロスと重ね使いにする場合は、無地クロスに柄物のマットを、柄物クロスには無地に近いマットがすっきりとします。



（＊大石結子さん著『食卓の教科書。』から引用しています）